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꿈키움 아카데미 요리부문

만 18~24세 청년들의 도전을 돕는
취업 연계 교육 프로그램입니다.

꿈키움 아카데미 요리부문

요리분야에 꿈과 재능이 있지만 교육의 기회가 적었던
청년들이 그 꿈을 실현할 수 있도록
최고의 전문가와 함께 해당분야 인재로의 성장을
지원하는 취업연계 교육 프로그램입니다.

교육개요

  1. 1. 모집분야 : 단체급식, 베이커리, 커피
  2. 2. 모집대상 : 만18~24세 청년
  3. 3. 지원자격 : 고졸 이상 학력 소지자
    기준 중위소득 100% 이하 우대
    단체급식 과정 지원자의 경우 병역필 또는 면제자
  4. 4. 교육기간 : 약6개월
  5. 5. 교육장소 : 꿈키움 아카데미 교육장(서울시 금천구 가산동 소재)
    * 현장실습 : 해당 계열사, 브랜드 직영점에서 진행

※ 문의 : 02-526-8950

지금부터 시작입니다. 꿈키움 아카데미 요리부문 동영상 보기

주요 프로그램

교육시설 소개

  • 베이커리 과정 빵의 기초인 반죽·성형부터
    제빵 및 제과 제품을 숙달할 수
    있도록 실습하는 교육시설입니다.

  • 단체급식 과정 조리의 기초인 재료손질부터
    한식 및 양식 메뉴를 숙달할 수
    있도록 실습하는 교육시설입니다.

  • 커피 과정 커피의 원두이론부터 에스프레소
    음료 및 디저트 제조까지 숙달할 수
    있도록 실습하는 교육시설입니다.

커리큘럼 안내

커리큘럼 안내 - 과정명, 기간, 세부 안내에 대한 설명
과정명 기간 세부 안내
단체급식 베이커리 커피 2주 예비학교
  • - 기초 이론 및 실습
  • - 설비 및 도구 사용법
  • - 현장탐방
16주 직무교육
(전문교육)
  • - 급식 조리, 커피 & 디저트 실습
  • - 자격 취득
인성교양교육
  • - 명사 특강, 봉사활동
  • - 강점학교, 리더십 캠프
4주 현장실습
  • - 점포운영 시뮬레이션
1주 연수교육
  • - 현장 실습 보완교육
  • - 실무 역량 평가

※ 세부 일정 및 내용은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

강사진 소개

  • 양정수 / 단체급식과정

    ·대한민국 조리기능장
    ·前 CJ푸드빌 상생아카데미 전임 강사

  • 김영기 / 베이커리과정

    ·前 CJ푸드빌 상생아카데미 베이커리 강사
    ·CJ제빵훈련원 4기 출신

  • 박소리 / 커피과정

    ·前 CJ푸드빌 외식사업부 매니저
    ·前 CJ푸드빌 프랜차이즈 사업부 SM

  • 권은이 / 커피과정

    ·現 투썸플레이스 매장 운영 관리

활동 스토리

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