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꿈키움 아카데미 요리부문

만 18~24세 청년들의 도전을 돕는
취업연계 외식분야 교육 프로그램입니다.

꿈키움 아카데미 요리부문

외식, 베이커리, 커피 분야에 관심이 많지만
교육의 기회가 적었던 만18~24세 청년들이
꿈을 찾고 성장할 수 있도록 지원하는
취업연계 교육 프로그램입니다.

수료생 특전

  1. 1. CJ푸드빌 인턴매니저(점포운영 직군, 월급제 정사원)로 채용기회
    * VIPS, 계절밥상, 뚜레쥬르, 투썸플레이스 직영점 /
       점장 평가 및 채용 면접 有
  2. 2. 스타셰프와 국내 최고 요리 전문가 초빙 교육 제공
  3. 3. 국가직무능력표준(NCS)에 따른 730시간 교육,
     자격증 취득 지원
  4. 4. 교육비 전액 무료 / 훈련수당 지급 (월 20만원)
    * 월 80% 이상 출석시 훈련수당 지급

※ 문의 : 담당자 박은숙(es.park1@cj.net)

건강한 성장 문화 꿈키움 아카데미 요리부문

어떻게 진행되나요?

  1. 신입생
    모집/선발

    3/24~4/24
    • 지원신청
    • 서류심사
    • 서류발표
    • 면접
    • 합격발표
  2. 예비소집(OT)

    4/27

    예비학교

    5/11~5/31
  3. 입학식

    6/1~
  4. 직무교육
    현장실습
    연수교육
    수료

    6/1~11/3
  5. 채용연계

    11/6~
    * 전과정 수료 및
      현장실습 필수

교육시설 소개

  • 베이커리 과정 빵의 기초인 반죽·성형부터
    제빵 및 제과 제품을 숙달할 수
    있도록 실습하는 교육시설입니다.

  • 외식 과정 조리의 기초인 재료손질부터
    한식 및 양식 메뉴를 숙달할 수
    있도록 실습하는 교육시설입니다.

  • 커피 과정 커피의 원두이론부터 에스프레소
    음료 및 디저트 제조까지 숙달할 수
    있도록 실습하는 교육시설입니다.

꿈키움 아카데미 요리부문 교육과정

과정명, 기간, 교육 세부 안내에 대한 설명
과정명 기간 교육 세부 안내
외식과정
(12명)
베이커리과정
(12명)
커피과정
(12명)
15일
(90시간)
예비학교

기초 이론, 실습 공동체의식 고취 프로그램

  • - 교육 직종 적성 여부 등 사전체험 기회 제공
  • - 훈련생 간 친밀감 조성
70일
(420시간)
직무교육
(전문교육)

외식과정 / 베이커리과정 / 커피과정

  • - 업의 이해 및 반복 실습을 통한 전문 분야 체득
역량교육
(Positive Self)

긍정적인 사고방식으로 강점, 관계, 리더십 역량 강화

  • - 가능성과 강점에 집중하는 인재상 함양
20일
(160시간)
현장실습

점포운영 시뮬레이션

  • - 실제 점포환경에서 운영능력 제고
10일
(60시간)
연수교육

현장실습 연수 최종 실무 평가

  • - 현장실습 후 개인별 보충 교육을 통한 직무 완벽 체득
별도 특화교육

동아리활동, 캠프, 자격증 취득, 대회 참가

  • - 사회적응력 향상

강사진 소개

  • 양정수 / 외식과정

    서울전문학교, 서정대학교 겸임교수
    <채소메뉴얼> 등 요리에 관한 책 집필
    조리기능장

  • 김영기 / 베이커리과정

    CJ제빵훈련원 4기 출신
    CJ푸드빌 상생아카데미 베이커리
    창업과정 강사로 활동

  • 성지현 / 커피과정

    CJ푸드빌 투썸플레이스 커피마스터
    CJ푸드빌 아카데미 강사

어떤 활동을 하나요?

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