요리 |
단체급식 |
9.2(월)~9.18(수) |
9.19(목)~’20.1.10(금) |
1.13(월)~2.11(화) |
2.12(수)~2.14(목) |
- - 기초 이론 및 실습
- - 설비 및 도구 사용법
- - 현장탐방
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- - 급식 조리, 커피 & 디저트 실습
- - 자격 취득
- - 명사 특강, 봉사활동
- - 강점학교, 리더십 캠프
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푸드서비스 |
골프장&컨세션 |
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8.19(월)~8.23(금) |
8.26(월)~9.6(금) |
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- - 서비스의 이해(고객, 식음 비즈니스)
- - 고객 특성별 셀링, 고객 불만 응대
- - My Life, My Vision
- - 고객과 함께 행복한 나 만들기
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- - 식음 서비스 실무 시뮬레이션
- - 실무 역량 평가
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생산전문가 |
베이커리 생산전문가 |
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9.17(화)~9.20(금) |
9.23(월)~10.11(금) |
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- - 제과제빵 기본 이론 강의 및 실습
- - 직업가치관, 생활능력, 목표관리 P/G
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- - 베이커리 양산화 공정 실무 시뮬레이션
- - 실무 역량 평가
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