요리 (총23주/700시간) |
단체급식 과정, 커피 과정 |
3.18(월)~3.29(금) (2주/60시간) |
4.1(월)~7.19(금) (16주/462시간) |
7.22(월)~8.20(화) (4주/160시간) |
8.21(수)~8.23(금) (1주/18시간) |
8.23(금) |
기초이론, 실습 |
실습(급식조리, 커피&디저트), 명사특강, 강점학교 |
점포 운영 실무 시뮬레이션(키친) |
현장실습 보완교육 및 실무 역량 평가 |
수료식 |
- 위생 및 기초이론 교육
- 설비 및 도구 사용법 교육
- 현장탐방을 통한 직업체험
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- 업의 이해 및 반복실습을 통한 전문기술 및 자격증 취득
- 내적 역량 함양
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푸드서비스 (총6주/232시간) |
골프장&컨세션 과정 |
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3.19(화)~3.29(금) (2주/72시간), 서비스의 이해(고객, 식음 비즈니스), My life, My vision 고객 불만 응대 |
4.1(월)~4.26(금) (4주/160시간), 식음 서비스 실무 시뮬레이션 |
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4.26(금), 수료식(취업 연계 등) |